豆選び

ひよこSE（@PiyoOct）は、コーヒーを毎日のように飲んでいます。【ブラジル】酸味も苦みも控えめで、初めて飲むのに最適【グァテマラ】ワインの風味と深いコク【マンデリン】渋めの苦味とベリー系の酸味が少しみたいに、それっぽく（専門家っぽく？...

どうも！ひよこSE（@PiyoOct）です。コーヒー豆のおすすめって何？そもそもの話になりますが、コーヒー豆を買う方法は、3つ。スーパー専門店通販※コンビニコーヒーをお探しの方は、すみません(ローソンならよく飲みます)。スーパー・専門店・通...

どうも！ひよこSE（@PiyoOct）です。コーヒー豆の「粗さ」って何？コーヒー豆の「粗さ」とは何か？というと、豆を挽（ひ）くときの粉の大きさのこと。「お豆は、ペーパー用で挽いてよろしいですか？」と店員さんに聞かれた記憶がある人もいるはず！...

どうも！ひよこSE（@PiyoOct）です。コーヒー豆の種類ってどんなのがあるの？コーヒー豆の種類は大きく分けて２つ。アラビカ種とロブスタ種です。アラビカ種：高地で栽培されており、高価なストレートコーヒーとして販売ロブスタ種：低地でも栽培可...

どうも！ひよこSE（@PiyoOct）です。酸味が少ないコーヒーってどれ？あの何とも言えない酸っぱい感じ。「柑橘系」とか「ベリー系」とか、いい感じに書かれてる酸味だけど、好みがわかれるし苦手なのもわかります。さて、コーヒーの酸味が少なめの産...

どうも！ひよこSE（@PiyoOct）です。「プレミアムコーヒー」という言葉。名前からして、高級そうなイメージがありますよね。※マックのコーヒーと名前が似ていますが、あれは「プレミアムローストコーヒー」です。ところでブレミアムコーヒーって？...

どうも！ひよこSE（@PiyoOct）です。これからハンドドリップを存分に楽しもうとしている人の中には、お店でのコーヒー豆の選び方がわからないと感じていると思います。店頭や通販を問わず、多くのコーヒー豆があって迷いますよね。大学生のころから...

どうも！ひよこSE（@PiyoOct）です。おいしくて安いコーヒーを探してる！「100g600円以内」と言う前提になりますが、おいしくて安いコーヒー豆は全部で3つあります。キリマンジャロAAグァテマラ　ビクトリーコロンビア通販で100g50...

コーヒー粉の保存方法を保存期間別に解説します。密閉するのが基本です。コーヒー粉の保存期間が1週間以内の場合は常温、保存期間が1～2週間の場合は冷蔵保存、2週間以上は冷凍保存すると鮮度を保てます。1週間以内で飲み切れるコーヒー粉を買いましょう。

どうも！ひよこSE（@PiyoOct）です。スペシャルティコーヒーって何？スペシャルティコーヒーとは、コーヒー豆の中でも選ばれし、ランクの高い品種です。その流通量はなんと、全体の5%以下といわれています！そもそもですが、コーヒーのランクには...

コーヒーの焙煎度（ばいせんど）とは、豆の焼き加減のことです。コーヒーの焙煎度は大きく分けると５段階、さらに細かく分けると８段階で、焙煎度が低いほど酸味が強く、強いほど苦みが増します。ホットコーヒーの焙煎度は、中煎り～中深煎りがおすすめです。