コーヒーハンドドリップ

コーヒー1杯あたり豆の量は何グラム?10~12gで微調整が必須

自宅でハンドドリップコーヒーを淹れる習慣がある人は、

  • コーヒー1杯に使う豆の量は何グラム(g)であるか?
  • コーヒー1杯は何ミリリットル(ml)なの?

と、迷ったことのある人も多いのではないでしょうか。

ひよこSE(@PiyoOct)は、チェーン店の喫茶店でアルバイトをした経験があり、そこでハンドドリップの基本を教わりました。

そこで教わったことをそのまま書きます。

  • コーヒー豆の目分量は厳禁
  • コーヒー豆の量:1杯につき12gが目安
  • コーヒーの抽出量:1杯につき130ml

結論から言えば、「コーヒー1杯の豆の量は、10g~12gで、抽出量は130ml」です。

12gで固定じゃないの?

コーヒー豆の種類によって、微調整しながらグラム数を探すのが、おいしくいただくコツです。

  1. コーヒー豆の種類によって最適なグラム数は変わる
  2. 10~12gの間で、計って試してみる
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コーヒー1杯あたりの豆の量は、基本的には10~12g

コーヒー1杯あたりの豆の量は、基本的には10~12g

1杯あたり10~12gだけど、微調整をする!

コーヒー豆の量は、「1杯あたり10~12g」と思っておけば、問題ありません。

冒頭に書いた通り、コーヒー豆の種類によって最適なグラム数は変わります。

ひよこSEの個人的な意見ですが、高級なコーヒー豆ほど、なぜだか豆の量が少なめのほうがお椅子く感じます(*´ω`)。

  • 高級な豆(100gあたり500円以上):10g
  • 普通の豆(100gあたり300円~500円):12g
  • インスタントコーヒーなどの安い豆:記載通り

こんな感じで、調整するのがいいと思います。

コーヒー豆は、10~12gを目安に、高い豆ほど少なめに調整しましょう!

コーヒー豆が100gであれば、8~10杯分

コーヒー1杯あたりの豆の量は、基本的には10~12gが目安。

100gのコーヒー豆を買った際は、8~10杯分が抽出可能です。

  • 1杯当たり10gだとすると、100÷10=10杯
  • 1杯当たり12gだとすると、100÷12=8.33…≒8杯

単純に、豆の量を10~12で割ってあげれば、何杯抽出できるかがわかります!

コーヒー1杯あたりの豆の量は、10gスプーンを使って計量

コーヒー1杯あたりの豆の量は、10gスプーンを使って計量

コーヒー豆10~12gをはかるときは、10gのコーヒー用のメジャースプーンを使えばいいです。

目分量はダメです。( *`ω´)

1杯あたりの量はメジャースプーンごとに異なります(8g~12gまでいろいろあります)が、選ぶのは10gのスプーンにしてあげて、すり切れ一杯分。

コーヒー1杯当たりのグラム数の計量を10gのスプーンにする理由

10gのスプーンにする理由は、2つあります。

  • 8gは値段が高いものが多いから
  • 10~12gの微調整しやすいから

メジャースプーンは、グラム数が重要。あとは、デザインで決めればよいです。

■10gのメジャースプーン【グラム数はこれでよし】

HARIO (ハリオ) V60 計量スプーン シルバー M-12SV

コーヒー1杯あたりの豆の量は、はじめは10gとして徐々に増やす

コーヒー1杯あたりの豆の量のおすすめのはかり方

コーヒー豆の最適なグラム数について、コーヒー豆の種類によって異なります。

まずは「1杯分=10g」とし、そこから徐々に増やしていく

そこで、まずは「1杯分=10g」とし、そこから徐々に増やしていくようにします。

  1. コーヒースプーン1杯(10g)で抽出
  2. 薄いと感じたら、山盛り1杯

  • 「1杯分=10g」で抽出して
  • そこから豆の量を増やし
  • おいしいと思えるグラム数を探していく

ようなイメージで行くと、ベストなグラム数が見つかると思います。

高級な豆ほど、10gちょうどが適量だと個人的には思いますが、あとは好みに応じて調整してくださいね。

コーヒー1杯あたりの抽出量はコーヒーサーバーにお任せする

ところで、1杯何ml(ミリリットル)なの?

と思った人は、コーヒーサーバー。

モカジャバの抽出完了

こんな感じのやつの目印に沿って、抽出量を調整するだけでいいです。

ひよこSEおすすめのコーヒーは、5杯分(650ml)まではかることができる、ハリオのコーヒーサーバー。

値段的にも1,000円を切っているのでリーズナブル!

持っていない方は、この機会に購入することをおすすめします。

<おすすめのコーヒーサーバー>

HARIO (ハリオ) V60 コーヒーサーバー 700ml VCS-02B

コーヒー1杯あたりの豆の量についてのまとめ

コーヒー1杯あたりの豆の量は、10~12gです。

10〜12gは、スプーンで必ず計りましょう。目分量は味にバラつきが出るのでダメです。

1杯あたりの1コーヒー豆の量
  • 高級な豆(100gあたり500円以上):10g
  • 普通の豆(100gあたり300円~500円):12g
  • インスタントコーヒーなどの安い豆:記載通り

コーヒー豆の量は、いったん「1杯分=10g」として、そこから微調整します。

  1. コーヒースプーン1杯(10g)で抽出
  2. 薄いと感じたら、山盛り1杯

あとは、サーバーの目印通りに130mlを抽出すればいいので、10~12gの中で自分好みの豆の量を探してくださいね。

コーヒー豆をはかって、おいしい1杯を楽しみましょう。

<おすすめのコーヒースプーン>

<おすすめのコーヒーサーバー>

HARIO (ハリオ) V60 コーヒーサーバー 700ml VCS-02B

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