ワルツ平針店のコーヒー実演会に行ってみました【無料】

どうも！ひよこSE（@PiyoOct）です。

地元名古屋のコーヒー屋さん（ワルツ平針店）でコーヒーの淹れ方の実演が行われていたので、行きました。

余談ですが、ワルツポイントカード会員制度があり、誕生日特典やイベントの案内が来るのでおススメです！

なお、店内全品10%OFFの日とかは激混みです。

さて、そのワルツのコーヒー実演会で、新たに学んだことがあるので、備忘録的に書いときます。

実演後に

こんな感じの冊子ももらえたので、コーヒー豆の知識もつきました！

家に帰って、これを読めば、コーヒー通の気分が味わえるかもですね♪

ワルツ平針店で実演会をするまでのステップと様子
ワルツ平針店の実演会で学んだこと①：コーヒー豆の知識
ワルツ平針店の実演会で学んだこと②：コーヒーの淹れ方
ワルツ平針店ってどんなお店？住所等の基本情報
ワルツ平針店の実演会のまとめ

ワルツ平針店で実演会をするまでのステップと様子

実演会といっても、店員さんに声をかければ、いつでもやってもらえます。

【実演会のステップ】

店員さんに声をかける
好きなコーヒー豆を選ぶ
ハンドドリップする様子を見せてくれる
ポイントを教えてもらえる（蒸らしや細かいハンドドリップの知識）
店員さんが淹れてくれたコーヒーは、タダで試飲できる
最後に、小冊子がもらえる

これが、なんと無料です！しかもお店の中にある好きなコーヒーをタダで飲めてしまいます！

※ただし、混雑している時間帯（12～16時）は、店員さんが大変なので避けましょうね。

閉店前の17時以降は、ねらい目です！

これからハンドドリップを始めたい人向けの実演会であり、悪質な勧誘や、商品の紹介は一切ないので安心です。

ワルツ平針店の実演会で学んだこと①：コーヒー豆の知識

焙煎度（ばいせんど）についての知識が身につきました。

焙煎度が低い豆ほど酸味が強い
焙煎度が高い豆ほど苦い
焙煎度が高い豆は蒸らしの時に膨らみやすい
⇒つまりは、ハンドドリップの難易度が低い

普通は、「お店がオススメする焙煎度」にして、すでに豆が焼いてある状態なので、話を聞くまでは全く意識したことなかったです。

これについては、別の記事で詳しめに書いてあります。ぜひ読んでみてください。

合わせて読みたい

コーヒーの焙煎度（ばいせんど）とは？【おすすめは中煎り～中深煎り】

ワルツ平針店の実演会で学んだこと②：コーヒーの淹れ方

コーヒーの淹れ方について、知っている人も多いかもしれませんがこんな感じ。

蒸らしの時間は20秒〜30秒
お湯の温度は90℃
2投目のお湯は、はじめはそっと、徐々に強くしていく

基本的なポイントの詳細については、別の記事で書いています。

【コーヒーの淹れ方】ハンドドリップの淹れ方とコツを、初めての人に解説【蒸らしが命】

さて、コーヒーの基本的な淹れ方について、細かな点も踏まえて覚えたこと。

1杯分の抽出は難易度高い。できれば、3～4杯いっぺんに淹れるのがラク！
お湯でペーパーフィルターを濡らすのは、「紙の臭みをとる」・「サーバーを温める」という二つの目的がある。
豆の分量は面倒でも測ったほうがいい
抽出時間を短くすると酸味が強く、長くすると苦味が強くなる
飲む前に必ず混ぜる！
→淹れた直後は、「味の層」ができて、バラツキがあるようです。

さらにさらにと、細か~い豆知識ですが・・・。

コーヒー豆か出る泡はアクであり、これを落とさないよう抽出したほうが嫌な苦味が少なくなり、美味しくなる！

ということも勉強になりました。

今までコーヒー豆から出る泡は、おいしい部分だと勘違いしてましたね(´▽｀*)。

ワルツ平針店ってどんなお店？住所等の基本情報

ワルツ平針店の基本情報です。

【住所】名古屋市天白区平針2丁目1608
【電話番号】052-803-5940
【Fax】052-803-5591
【定休日】現在　毎週火・水曜日(水曜日は臨時休業)
【営業時間】現在　10：00～19：00（7/10(金)まで)
【アクセス】名古屋地下鉄　鶴舞線平針駅2番出口下車徒歩５分
【駐車場】駐車場有り

駐車スペースが10台あるかないかで、少なく、駐車場が狭めなのが難点です。