どうも！ひよこSE（@PiyoOct）です。
目の前にある、淹れたてのコーヒーをイメージしてみてください。
わぁっ！おいしそう！
想像しましたか？
実際に、淹れたコーヒーを飲もうとしています。
その時にあなたは、
- ブラックで飲みますか？
- それとも、砂糖・ミルク派ですか？
- アレンジする派ですか？
どれを選ぶ方も必見です！
砂糖やミルクのあり・なしだけではなく、いつものコーヒーにちょっとひと工夫するだけで、なんと10種類の飲み方を楽しむことができます。
10種類も！
今回は、コーヒーの飲み方について紹介しますね。
ホットコーヒーの飲み方は全部で10種類
ホットコーヒーの飲み方は全部で10種類です。
※カフェオレ・カフェラテ・カプチーノは、厳密に言えば使うミルクの種類と配合が違いますが、あくまで自宅で楽しむことを念頭に置くので、スーパーで売っている普通の牛乳で説明します。
ホットコーヒーの飲み方その１：ブラックコーヒー
まずは、王道のブラックコーヒーです。
コーヒー豆のもつ香りや苦み、酸味といった特徴を最も楽しむことができます。
一口目は、ブラックにするのがおすすめ
どんなコーヒーでも、まずはブラックで飲むのがおすすめ！！！！
そのまま飲むもよし、砂糖を加えるもよしですが、コーヒーは一口目はブラックで飲むことをオススメします。
個人的には、ブラックコーヒーは砂糖より、はちみつ派です。
ホットコーヒーに砂糖を入れる場合の豆知識
ブラックコーヒーに砂糖を入れた場合、すぐに甘味が出るのではなく・・・
- 苦みが弱くなる（コーヒーの苦みの方がまだ強い）
- 酸味が際立つ（苦みと甘みが同じくらいで、どちらも感じない）
- 甘みが出てくる（砂糖の甘みが強い）
といった順に変化します。
砂糖を入れるとすぐに甘くなるわけではなく、苦みと甘みがお互いに味を打ち消しあいます。
中学校の理科でいう、酸性とアルカリ性の関係です！
このとき、キリマンジャロのように、酸味が強いコーヒーだと、砂糖を入れるほど酸味がさらに強くなる点は要注意です。
キリマンジャロはミルクのみの、カフェオレおすすめ！
【関連記事】キリマンジャロ（タンザニア）コーヒーの特徴は？キレのある酸味
ホットコーヒーの飲み方その２：アメリカンコーヒー
アメリカンコーヒーは、喫茶店に行けば見かけることの多いメニューだと思います。
アメリカンコーヒーは味が薄めだけど普通のホットと同じ豆を使っている
アメリカンコーヒーって味が薄い豆のこと？
そんな感じのイメージです！
アメリカンコーヒーは、基本的にはホットコーヒーと同じ豆を使っています。
アメリカンコーヒーの味が薄い理由は、豆の焼き加減を弱めているから
じゃあ、なんで味が薄いの？
「アメリカンコーヒー」というのは、普通のホットコーヒーと同じの豆の焼き加減（焙煎度）を１～２段階下げることで、苦みを弱くしたものを、「アメリカンコーヒー」として出しているのです。
ちなみにですが、お湯で薄めるのは、アメリカンコーヒーではありません、、、。あくまでも、豆の焼き加減がポイントです！
ええっ？知らなかった！
という人は、豆知識として覚えてくれると嬉しいです！
ホットコーヒーの飲み方その３：カフェインレスコーヒー
カフェインレスコーヒーは、脱カフェイン処理したコーヒー豆で淹れたコーヒーです。
味は普通のホットコーヒーと大差ないので、カフェインが気になる方には、オススメのコーヒーです。
妊婦さんでも、カフェインレスなら安心して飲めます。
▼ひよこSEのおすすめのカフェインレスコーヒー
ホットコーヒーの飲み方その４：カフェオレ
カフェオレも、目にする機会が多いと思います。
ブラックコーヒーに、多めのミルクを加えるとカフェオレです。
ミルクの量は好みに応じて調整するといいですが、全体の３割～半分程度が目安です。
ホットコーヒーをカフェオレにするミルクの豆知識
カフェオレのミルクについて、ちょっとした豆知識です。
牛乳だけでも美味しいのですが、牛乳に生クリームを加えると、劇的に美味しくなります。
牛乳：生クリーム＝７：３くらいの割合がいいです。
お友達にふるまって、
なんでこのカフェオレこんな美味しいの！？
と、ビックリさせてやりましょう。
カフェオレに合うコーヒー豆は、キリマンジャロ
カフェオレに合うコーヒー豆ってあるの？
キリマンジャロがおすすめです！
カフェオレは、苦味も酸味も強めのコーヒー豆に合うので、キリマンジャロがピッタリ♪
※次点は、ケニア、さらに次はバリ・アラビカですね(*´ω｀)。
味がマイルドで一気に飲みやすくなります。
ぜひ一度、キリマンジャロをカフェオレにしてみてください！
【関連記事】カフェオレに合うコーヒー豆は？苦味が強めのキリマンジャロ
ホットコーヒーの飲み方その５：エスプレッソ
エスプレッソは、コーヒー豆をよく焼いて（焙煎度はMax）、少ないお湯の量で圧力を使って抽出します。
言葉では説明しづらいので、動画をご覧ください。
エスプレッソマシンがあれば、自宅で簡単に作れます！
エスプレッソを作り始めたら、本格的なコーヒーマスター！
▼買ってみたいと思っているエスプレッソマシン
デロンギ(DeLonghi)エスプレッソ・カプチーノメーカー スタンダードモデル ブラック×シルバー 1L EC152J
ホットコーヒーの飲み方その６：ウインナーコーヒー
ウインナーコーヒーは、苦めのコーヒーにホイップクリームを加えたものです。
ウインナーコーヒーは、エスプレッソみたいにコクが強いのと相性がいいです！
こんな感じで、溶けきる前に別々に一口。
あとは生クリームと一緒に楽しむだけ。
喫茶イレブンという奈良のコーヒー屋さんで買ったエチオピアシダモと相性よしです！
ウインナーコーヒーの基本的な飲み方【補足】
その１：まずは、コーヒーとホイップを別々に
ウインナーコーヒーの基本的な楽しみ方は、まずはコーヒーとホイップを別々にして飲む。次に、ホイップを混ぜます。
- コーヒーとホイップクリームを別々に楽しむ
- ホイップクリームを混ぜて飲む
その２：ホイップをお好みの量だけ混ぜて飲む
ホイップをお好みの量だけ混ぜて飲みます。
熱々のコーヒーで、徐々にホイップが溶けるので、はじめは少なめがおすすめ！
ウインナーコーヒーはアレンジもしやすい
さらに、ウインナーコーヒーはアレンジもしやすいです。
- 香りづけに、シナモンを加えてみたり
- あえて、ゆるめに泡立てたホイップクリームを混ぜる
なんてことをしても、おいしくいただけます。
ウインナーコーヒーだけでもアレンジの幅は様々です！他にも、ホイップにチョコレートシロップをかけてみたりするのも最高！
ホットコーヒーの飲み方その７：カフェラテ
カフェラテは、「エスプレッソコーヒー」にミルクを加えたものです。
カフェオレと何が違うの？
ミルクを入れるのが、エスプレッソならカフェラテ。
それ以外なら、カフェオレです！
細か～い話になってしまいますが、ミルクを泡立ててコーヒーに注いだものを「カフェラテ」と呼ぶ人もいるし、あまり深く意識したらダメです(*´▽｀*)。
かくいうひよこSEも、厳密に考えていないので 笑。
カフェラテは、ミルクの割合を半分～７割にするのがコツ。
カフェオレでは、3～5割程度でしたが、カフェラテはミルク多めです！！
カフェオレで使うミルクと同様に、
生クリーム：ミルク＝３：７の割合
で混ぜて、カフェラテ用のミルクとして飲むと激ウマ。
カフェラテは、エスプレッソに対して、ミルクも生クリームもぜいたくに使った高級な嗜好品です♪
※喫茶店に行くと、カプチーノがカフェラテになっていたりしてややこしいですが、個人的にはどっちでもいいです(´▽｀*)。
【関連記事】【コスパよく家でカフェラテ】ハリオのクリーマー(泡立て器)のレビュー・使い方
ホットコーヒーの飲み方その８：カプチーノ
カプチーノは、カフェラテのミルクを泡立てたものです（豆乳ラテもここに入るのかも）。
カプチーノを作る方法
カプチーノを作る方法は、次の3ステップ。
- カフェラテのミルクを泡立てる
- ミルクの液体だけをエスプレッソコーヒーに入れる
- スプーンをつかって泡を入れてあげる
喫茶店顔負けのカプチーノの完成！
なお、カプチーノ用の泡立て器がないと、毎回手で泡立てるのは、超絶大変なので、持っておいて損はないです。
よく使う場合は、3～4年で壊れるので、そこだけ注意、、、
【関連記事】【コスパよく家でカフェラテ】ハリオのクリーマー(泡立て器)のレビュー・使い方
▼カプチーノ用の泡立て器のおすすめ
ホットコーヒーの飲み方その９：カフェモカ
カフェモカは、「カフェラテやカプチーノにチョコレートやココアを加えたもの」です。
んんん？よくわからない、、、。ゆっくりお願いします。
すみません、、、。
カフェモカは、エスプレッソコーヒーのオールスター
- カフェラテ（ホットコーヒーの飲み方その7）は、エスプレッソ+ミルク
- カプチーノ（ホットコーヒーの飲み方その8）は、カフェラテのミルクを泡立てたもの
です。
カフェラテとカプチーノの違いは、泡立てたかどうかだけです。
※たしかに、ややこしいなぁ(´▽｀*)。
エスプレッソにミルクを加えた、カフェラテとカプチーノ。
ただでさえ贅沢な「カフェラテとカプチーノに」、「チョコレートとココアを加えた」ものが、カフェモカです。
早い話が、全部混ぜたオールスター！！
苦み、クリーミーさ、甘みのマッチング度合いが最高そう・・・。
ですが、さすがにひよこSEも、ここまで贅沢なのを作ったことはないですねぇ(´▽｀*)。
ホットコーヒーの飲み方その10：ダッチコーヒー
ダッチコーヒーって初めて聞いた！
ひよこSEも、「なんかでみたことある」程度なので、ちょいと調べてみました！
ダッチコーヒーは、お湯ではなく「水」で抽出します。（「水だしコーヒー」とも言われます。）
コーヒーは、お湯の温度が
- 高いほど苦味が強くなる
- 低いほど酸味が強くなる
という特徴があるので・・・。
つまり、ダッチコーヒーは苦さ控えめのサッパリとした仕上がりになる！
ということになります。
【関連記事】ハンドドリップのお湯の温度は？80～90℃より高すぎも低すぎもNG
ダッチコーヒーの作り方とポイント
ダッチコーヒーの作り方は次の3ステップ。
- コーヒー豆と水をサーバー入れる
- 一晩、冷蔵庫で寝かせる
- フィルターごしに、抽出すれば完成
ポイントは、２つです。
- 水にはこだわる。水道水はなるべく使わない
- 豆の量はホットコーヒーの８分目
ダッチコーヒーの淹れ方の詳細は、ABOUT COFFEE（外部サイト）をご覧ください。
ホットコーヒーの飲み方についてまとめ
ホットコーヒーの飲み方を10個紹介したので、まとめます。
コーヒーは、アレンジ次第で世界が無限大！
自宅で試してみて、お気に入りのコーヒーの飲み方を見つけちゃいましょう♪
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