どうも！ひよこSE（@PiyoOct）です。
カフェオレに合うコーヒー豆を探しているのだけど・・・。
結論から言えば、カフェオレに最も合うコーヒー豆は、タンザニア産のキリマンジャロです。
カフェオレに合うコーヒー豆の特徴は次の３つ。
- 焙煎度が「中深煎り」または、「深煎り」であること【最優先】
- 苦味が強いこと【優先】
- 酸味が強いこと【できれば】
上にいくほど、優先度は高め！
一言でいうなら、カフェオレは、「こってり系のコーヒー豆と相性が良い」ということ。
キリマンジャロは苦味・酸味が強く、中深煎りが適しているので、カフェオレに合うコーヒー豆の特徴をすべて満たしています(ランクの高いAAなら、なおさら)。
キリマンジャロ以外のおすすめはないの？
キリっとした感じの独特の酸味が苦手・・・。
という人であれば、コロンビアやバリアラビカ、ケニアあたりが、おすすめです！
カフェオレに最も合うコーヒー豆はキリマンジャロ
カフェオレに最も合うコーヒー豆はキリマンジャロです。
「キリマンジャロ（タンザニア）コーヒーの特徴は、キレのある酸味」と被(かぶ)りますが、特徴についてまとめます。
キリマンジャロの特徴
- 原産国：タンザニア（首都：ドドマ）
- 栽培地区：キリマンジャロ山（標高1,500～2,500M）
- 苦み：比較的強い
- 酸味：キレのある酸味。苦味も強いが、酸味はもっと強い
※キリマンジャロAAだと、割とマイルドになる - おすすめの焙煎度：中深煎り～深煎り
- おすすめの飲み方：カフェオレ
ランクAAであれば、なおのことカフェオレに向く
キレがいい感じに弱くなって、ふんわりとした酸味が味わるのが、ランクAAのキリマンジャロ。
安いキリマンジャロだと、確かにクセが強いけど、AAであれば心配無用♪
▼キリマンジャロAA
たしかに、酸味は強いけど。
ランクの高いキリマンジャロは意外とハマるかも！
キリマンジャロは、苦味・酸味がともに強いのが特徴。
リンゴとオレンジを混ぜた感じの香り。AAの豆だと、リンゴに近い感じの甘酸っぱい香りも風味のアクセントとなっていて。
牛乳を入れてあげると、こってりとした仕上がりになるので、相性がいいコーヒー豆です。
他にカフェオレに合うコーヒー豆はないの？
他にカフェオレに合うコーヒー豆はないの？
と考えた人もいると思います。
ケニアもコロンビアも、いろいろとよく合う
キリマンジャロと味が似ていて、ちょっとマイルドになったケニア。
他には、コロンビア・ニカラグア・マラウイ・バリアラビカも、おすすめです。
コーヒーの酸味が苦手なら、コロンビアにするといいですよ！
コロンビアもいろいろと品種があるけど。
やなか珈琲店で買ったシエラネバダも、カフェオレとしてなかなか行けます！
焙煎度と苦みは、カフェオレにおいては重要
さて、カフェオレに合うコーヒー豆の特徴についてもう一度書くと、次の3つ。
- 焙煎度が「中深煎り」または、「深煎り」であること【最優先】
- 苦味が強いこと【優先】
- 酸味が強いこと【できれば】
このうち、特に重要なのが１の焙煎度と２の苦味。
３の酸味は、「あるとなおよい」イメージです。
キリマンジャロ以外でも、カフェオレはおいしい
つまりは、「中深煎り以上が適していて、苦味が強い」コーヒー豆であれば、カフェオレにするとおいしく飲むことができます。
すると、キリマンジャロ以外にもカフェオレ向きのコーヒー豆はたくさんあります。
個人的には、ロイヤルブレンドをカフェラテ（オレ）にするのが大好きです♪
だったら、「何でもいい」って書いてよ！
・・・みたいな、心の声が聞こえてきそう(;´∀｀)。※すでに言われちゃった気分
でも、それじゃあ面白くないので。
- カフェオレは、こってり系のコーヒー豆と相性が良い
- 特にキリマンジャロ（か、よく似た味のケニア）がおすすめ
- 酸味が苦手なら、コロンビア。ブレンドならロイヤルブレンド
という風に覚えてもらえたらと思います（ちなみに、豆乳ラテも同じ）。
カフェオレがおいしくなるコツは牛乳＋生クリーム
カフェオレに合うコーヒー豆について説明しましたが、おまけの話。
某喫茶店でバイトしていたひよこSEより、ちょっぴりカフェオレがおいしくなるコツをお伝えします。
カフェオレは、牛乳とコーヒー＝５：５が基本
そんなの、温かい牛乳を混ぜればいいんでしょ？
その通りです。
コーヒー：牛乳＝５：５
の割合で混ぜてあげると、キリマンジャロのクセのある酸味も、マイルドになり飲みやすく。
いい感じのカフェオレになります。
思い切って多めに入れるのがおいしく飲むコツです！
ちょいとくどいな～と思ったら、牛乳を3・4あたりに調節してみたりしてくださいね。
牛乳に生クリームを入れると劇的に味が変わる！
牛乳だけでも十分においしいのですが。
カフェオレは「牛乳に生クリームを入れること」で劇的においしくなります。
「ホットコーヒーの飲み方は全部で10種類。様々な飲み方で、コーヒーの変化を楽しめる」という記事でも書いていますが、ミルクに生クリームを・・・
- 牛乳：生クリーム＝７：３
の割合で加えて「カフェオレ用ミルク」にしてあげると、よりおいしくいただけます。
バイトしていた喫茶店がこのレシピだったので♪
生クリームが3の割合なのは、なかなかの贅沢さ。2でもぜいたくです(*´▽｀*)。
ぜひ、お友達にふるまってあげてください。
喫茶店さながらの味。絶対に喜ばれます♪
カフェオレに合うコーヒー豆についてまとめ
カフェオレに最も合うコーヒー豆は、キリマンジャロです。
そもそもどんな豆が合うのか？と言うと
- 焙煎度が「中深煎り」または、「深煎り」であること【最優先】
- 苦味が強いこと【優先】
- 酸味が強いこと【できれば】
キリマンジャロは、これら３つの特徴すべてに当てはまるので、まさにカフェオレ向き。
一度、お友達にふるまってみてくださいまし(-_-;)。喜ばれること間違いなし！
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