アレンジ・豆知識コーヒー

コーヒーは最高の趣味だ。極めれば極めるほど奥深く一生楽しめる趣味

どうも!ひよこSE(@PiyoOct)です。

これからコーヒーを楽しみたいと思っているけど・・・

という人向けの記事です。

コーヒーは、最高の趣味です。一生楽しむことができます。

  1. 飲み方にこだわってみたり
  2. コーヒーを自宅で淹れてみたり
  3. コーヒー豆の知識とか産地ごとの特徴を覚えたり
  4. 喫茶店巡りを楽しんだり

その世界は、無限大の奥深さ。一生の趣味です。

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コーヒーが一生の趣味である理由は4つ

コーヒーが一生の趣味である理由は4つあります。

  1. コーヒーの飲み方がたくさんあるから
  2. 自宅でコーヒーを淹れるとおいしくてハマるから
  3. コーヒー豆の知識を勉強しても面白いから
  4. 喫茶店巡りでコーヒーを飲み歩くと楽しいから

喫茶店のマスターや、本物の通(つう)のような詳しさはいりません。

知識では、上には上がいますし、個人で自由に楽しめればそれでいいと思っています。

ただ、個人でちょいと楽しむ分にも、

  • いろんな飲み方を覚えてカフェラテ・モカにしてみたり
  • ハンドドリップの器具を買って
  • 自宅で淹れてみる。おいしく淹れるコツも勉強!

みたいに、楽しみ方の幅がとにかく広い。

だから、趣味にできるのです。

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理由その1:コーヒーの飲み方はたくさんある

コーヒーの飲み方

普段飲むコーヒー。その飲み方は、様々で楽しみ方は10通りもあります。

コーヒーの10通りの飲み方

えっ?そんなにあるの?

  1. ブラックコーヒー
  2. アメリカンコーヒー
  3. カフェインレスコーヒー
  4. カフェオレ
  5. エスプレッソ
  6. ウインナーコーヒー
  7. カフェラテ
  8. カプチーノ
  9. カフェモカ
  10. ダッチコーヒー

「ブラックコーヒー」としてそのまま飲む以外にも、「アメリカンコーヒー」や「カフェオレ」などのメニューを、喫茶店で見かけたことがある人も多いと思います。

ラテが自宅で楽しめたり。

メキシココーヒーとカフェラテ

楽しみ方の幅の広さにはただただ、感服!

ブラックコーヒー以外の飲み方でおすすめなのはウインナーコーヒー

ブラック以外だとどの飲み方かおすすめ?

個人的には、エスプレッソに生クリームを加えたウインナーコーヒーが最高!

エスプレッソの苦味と、生クリームの甘さとのギャップがたまらないです。

喫茶店でもし、これらのメニューを見かけたら、飲んでみてください。

ちなみにですが、エスプレッソ用のマシーンなしでも、エスプレッソ用の豆を買えば、それなりの味になります!

理由その2:コーヒーを淹れることを趣味にするとおいしくてハマる

自宅で、コーヒー淹れるようになると、趣味としての一歩を歩み出したことになります。

ハンドドリップはコスパ最高。淹れ方を覚えれば本格的なコーヒーが楽しめる

ハンドドリップコーヒーは、味もコスパも最高です(「コーヒーのコスパは、美味しくて安いハンドドリップが最強」も読んでね)。

難しそう・・・

と思うかもしれませんが、淹れ方は、意外とシンプルです。

  1. 豆を挽いて
  2. ペーパーをセットして
  3. 蒸らしの工程で味を引き立て
  4. そこから数回に分けて抽出

このように淹れてあげると、喫茶店のマスターが淹れるような、本格的なコーヒーができ上がります。

100g500円くらいの豆を買うとして、その値段は1杯50円程度

信じられないくらい安い!

自分で淹れちゃえばこんなもんです♪

ハンドドリップほどコスパのいい趣味はない

もし、コスパよくコーヒーを飲もうと考えているなら、ハンドドリップを始めてみるべきです。

初期投資は5,000円。

これほど安く楽しめる趣味はそうそうないのでは?と、勝手に思っています(*´ω`)。

ハンドドリップは、ペーパードリップ(紙)とネルドリップ(袋)の2種類

ペーパードリップとネルドリップがあるって聞いたことがあるけど、どっちがいいの?

「ペーパー」ドリップと「ネル」ドリップは、「紙」か「袋」かの違いがあります。

ひよこSEは、ネル(袋みたいなやつに入れて抽出)の衛生面が気になるので、ペーパードリップ(使い捨ての紙で抽出)にしています。

個人で楽しむ分には、ペーパードリップのほうがやりやすい!

ネルドリップは10杯以上の大量抽出に向いています。

が、必ず熱湯消毒して、つねに乾燥させるようにしましょう。

コーヒーの淹れ方は、ハンドドリップ以外にもある。【勉強中】

ハンドドリップ以外にも、コーヒーの淹れ方は様々。

  • フレンチプレス
  • エアロプレス
  • サイフォン
  • マキネッタ

といった、コーヒーの淹れ方にもチャレンジしていきたいです。

ひよこSEも日々勉強中!

他の淹れ方については、知識がないので勉強中。

ここらへんは、UCCあたりにお任せしておきます(*´ω`)。

理由その3:コーヒー豆の知識を趣味で勉強しても面白い

モカイルガチェフェの豆

ハンドドリップの淹れ方を覚えたら、豆について詳しくなるのも面白いです。

こだわりポイントは、5つあります。

  1. コーヒー豆の産地
  2. 焙煎度(ばいせんど)
  3. 豆の挽き具合
  4. 水は、軟水か?硬水か?
  5. コーヒーの抽出温度

上記5つのことについて、詳しくなると、

「このコーヒー豆は、ブルーマウンテンという高級な豆で、焙煎度が中煎りで細挽きがおすすめ。軟水で80℃くらいで抽出するのが美味しい」

みたいに、言えたりします。

コーヒー豆について熱く語れるのってかっこいいと思いませんか?

その1:コーヒー豆の産地

コーヒー豆の産地は、お米に例えるとわかりやすいです。

  1. 産地は、新潟県か?北海道か?
  2. ブランドは、こしひかりか?ゆめぴりかか?

みたいに、どこで生産されて・どんなブランドがついているかで、100gあたりの値段が決まります。

例えば、コーヒーの世界で高級な、まさにコシヒカリ的な位置づけの豆の産地とブランドは、

  1. ブルーマウンテン
  2. ハワイコナ・エクストラファンタジー

の2つが有名です。

ふつうだと、100g400円〜800円が相場ですが・・・。

上記2つは、100g1,000円〜2,000円くらいします!

ええっ?高い!

それでも、一度は飲んでみる価値がある豆ばかり。

飲んだコーヒーの特徴は、ちょくちょく記事にしているので、見ていってくださいまし(´▽`*)。

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おすすめのコーヒー豆
コーヒー豆の産地

コーヒーの焙煎度について

コーヒーの焙煎度については、

  1. 浅煎り(豆をあまり焼かない)であるほど、苦みが弱く・酸味が強い
  2. 深煎り(豆をよく焼く)であるほど、苦みが強く・酸味が弱い

という特徴があります。別の記事でまとめているので、ぜひ見てください。

例えば、さっき紹介した、ブルーマウンテンやハワイコナは、中煎りがお勧めです。

コーヒー豆の挽き具合

コーヒー豆の挽き具合については、

  1. 細挽きであるほど味が出やすい分、苦みも強くなりやすい
  2. 粗挽きであるほど味が出にくい。苦みも弱い

という特徴があります。

細挽きだと細かい分、豆が触れる表面積が広くなる分、味の特徴も出やすくなるというわけです。

コーヒーに使う水について

コーヒーに使う水について、下記のような特徴があります。

  • 軟水であれば、酸味が出やすい
  • 硬水であれば、苦みが出やすい

先に紹介した、ブルーマウンテンは、軟水がおすすめです。

コーヒーの抽出温度について

ホットコーヒーの抽出温度については、80~90℃がベストです。

  1. お湯の温度が高いほど苦みが強く、カフェインも多い
  2. お湯の温度が低いほど苦みが弱く、カフェインも少ない

という特徴があります。

アイスコーヒーや、エスプレッソは90℃以上にします!

ところで、カフェインレスコーヒーならどうすればいいの?

カフェインレスコーヒー(カフェイン少なめのコーヒー)は、

  1. カフェインがない専用の豆を使う
  2. 抽出温度を50~60℃くらいにして抽出する

といった方法で、抽出すれば、完成です。

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理由その4:喫茶店巡りでコーヒーを飲み歩くのを趣味にすると楽しい

喫茶店巡りでコーヒーを飲み歩くのも最高です。

チェーン店のコーヒーについて議論するもよし、地元だけのカフェに行くもよしです。

コメダと星乃珈琲店のコーヒーは、どっちがおいしい?

例えば、「コメダと星乃珈琲店」はどちらのコーヒーがおいしいか?

断然、星乃珈琲!

パンケーキとコーヒーで、そのままティータイムにするのが最高。

季節のパンケーキはそのままインスタ映えしますよね。

たしかに、パンケーキはおしゃれ!

ただ、星乃珈琲店にも弱点があって、雑誌や新聞のバリエーションが少ないし、席も狭めの所が多い印象。

座席の広さや、ゆったりすることを考えるとコメダに分があると思います。

が、コーヒーの味では、星乃珈琲店の圧勝です。

地元のカフェ巡りで隠れた名店探し

あとは、地元にしかないカフェに行くのも面白いですよね。

愛知県にしかないのですが、「Cafe Downey」というお店があります。

  1. インスタ映えする店内の装飾
  2. 朝にぴったりのアメリカンコーヒー

など、隠れた名店を見つけたときの感動はたまりません。

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まとめ:コーヒーは最高の趣味になる

コーヒーは、最高の趣味になると思います。本記事では、理由を4つ説明しました。

  1. コーヒーの飲み方がたくさんあるから
  2. 自宅でコーヒーを淹れるとおいしくてハマるから
  3. コーヒー豆の知識を勉強しても面白いから
  4. 喫茶店巡りでコーヒーを飲み歩くと楽しいから

これでも、まだまだ知らないこと、勉強中のことがたくさんあります。

いろんなスタイル・楽しみ方があるので、一生飽きることがないくらい、奥深い趣味に出会うことができました。

興味があれば、まずは器具をそろえて、ハンドドリップを始めてみるところからです!

本ブログでは、必要な器具や淹れ方について解説しているので、読んでみてくださいね。

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